步骤 1/16
糯米粉我选的这种水磨糯米粉，口感好一点。
香脆拉丝的红豆糯米饼
好人一生平安
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美食故事
经常和姐姐一家出去野餐，每次都会做这个快手的红豆糯米饼，揉好面大朋友小朋友一起搓，既消磨了时间又增进了大家的感情。喜欢的也和家人一起做起来吧(๑•ั็ω•็ั๑)
食用材料
糯米粉
适量
水
适量
蜜红豆
适量
油
适量
步骤 2/16
根据需要准备好糯米粉
步骤 3/16
加适量的水，少量多次加。
步骤 4/16
跟揉面粉一样，先用筷子搅成絮状，再用手揉。水量一定多次加入。不成团就加水，太粘手就加粉。
步骤 5/16
把面团揉的偏软一点，像图中这样，手指能轻轻戳动。揉好的面盖保鲜膜静置5分钟。
步骤 6/16
我用的现成的市售蜜红豆，这个挺甜的，所以糯米粉团中不需要再加糖。
如果介意有添加的就自己做蜜豆
吧。
步骤 7/16
取一小块面团搓圆
搓的多一定要盖保鲜膜，面团很快就变干了。
步骤 8/16
用手指中间按个小洞，加入适量的蜜豆包好。再搓圆按扁。
步骤 9/16
按扁的样子，这一步尽量把蜜豆按的均匀一点。因为面团没有糖，后面吃起来的口感才好。
步骤 10/16
不粘锅加适量的油，加入按扁的饼坯。油一定不要省略，不然成品不够脆，面皮发干。
步骤 11/16
小火煎，期间多次翻面。
步骤 12/16
一定一定要小火，不然外面糊了里面还没有熟。
步骤 13/16
煎至两面金黄就好了。
步骤 14/16
出锅装盘
步骤 15/16
来个特写
步骤 16/16
再来一个
小贴士：
糯米不易消化，不宜多吃。太小的宝宝就不要吃了(๑•ั็ω•็ั๑)
