步骤 1/15
将猪肉切成15厘米长的肉段
烤五花肉
你一定要戏这么多吗
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美食故事
突然间想起一段话：长大后离开家最怀念是家里的一桌家常菜， 家里的灶台冒出饭菜香气也是孩子们回家的路标 ，家的味道便是治愈成年世界不容易的良药。
我家住5楼儿子放学在一楼就闻到香味了，书包还没有放下就跑到厨房问：妈妈，你做了什么好吃的好香呀，整栋楼都闻得到呀，好饿呀…能开饭了吗…
这道烤五花肉大概是给孩子们复刻关于家的味道吧。
食用材料
五花肉
1半斤
太太乐鸡汁（鸡粉）
1小勺
盐
1小勺
奥尔良烤翅调味料
1小勺
烧烤粉
1小勺
酱油
大概30克
料酒
10克
白芝麻
适量
步骤 2/15
切成厚度是3毫米薄肉片
步骤 3/15
瘦肉多的地方用刀背轻轻拍打将肉松弛
步骤 4/15
切好的薄肉片放上太太乐鲜鸡汁（没有可以用鸡粉代替）
步骤 5/15
加入盐 奥尔良烤翅调味料 和烧烤粉
步骤 6/15
最后淋上酱油和料酒
步骤 7/15
用手抓均匀让每片肉片都沾上调味料
步骤 8/15
静置入味20分钟
步骤 9/15
烤盘铺上烤纸放上每片肉片
步骤 10/15
均匀撒上白芝麻
步骤 11/15
预热烤箱200度，先第一次烤12分钟
步骤 12/15
取出五花肉翻面撒上白芝麻
步骤 13/15
放入烤箱重新烤温度是200度时间12分钟
步骤 14/15
两面金黄微微焦香
步骤 15/15
用生菜或者紫苏叶包着吃 也可以直接配上米饭吃
小贴士：
1：五花肉可以先切成段放入冰箱冷冻室冷冻1个小时后再切成薄片会容易切。 2：瘦肉比较多的部分要用刀背轻拍让肉松弛，这样子烤出来瘦肉部分才不会柴。 3：烤的时间根据自家的烤箱温度和肉的薄厚程度调整，第一次过程要多注意观察两面金黄微微焦就是表示烤成功了（如果切成3毫米的厚度烤24分钟是刚刚好的）
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