步骤 1/26
先开始准备派皮，如果有原味手抓饼请跳过，从准备馅儿料开始看起。60克黄油室温软化，注意是软化不是融化哦！
宝宝辅食-苹果派
陳立農
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美食故事
适合12M+的宝宝，糖分可适当增减。
食用材料
派皮
或原味手抓饼
面粉
150克
黄油
60克
水
45克
糖（可忽略）
10克
苹果馅
可用其他水果
苹果
2个约350克
糖
20克
淀粉
10克
清水
20克
蛋黄
适量
步骤 2/26
软化好的黄油放到150克面粉里，加入10克糖（可忽略）
步骤 3/26
用手转成上图这种一粒一粒的感觉，类似面包糠的样子
步骤 4/26
加入45克清水，揉成面团
步骤 5/26
用保鲜膜把揉好的面团包起来，放入冰箱冷藏备用
步骤 6/26
开始准备馅儿料，苹果洗净
步骤 7/26
苹果去皮切丁，切块的大小自己开心就好
步骤 8/26
倒入适量的白糖（根据宝宝的喜好决定，我这个配料里写的糖份蛮高的，可以减半）
步骤 9/26
不粘锅放入10克黄油，小火加热融化
步骤 10/26
倒入苹果颗粒开始翻炒
步骤 11/26
翻炒至苹果变软，倒入水淀粉（水20克，淀粉10克搅拌均匀），继续翻炒至黏糊状关火
步骤 12/26
放凉备用
步骤 13/26
取出派皮约120克左右做派底擀开
步骤 14/26
拿出消毒好的模具
步骤 15/26
铺上擀好的派底，整理成形状
步骤 16/26
可以用擀面杖压一下，去掉多余的边
步骤 17/26
用叉子在底部戳几个洞，防止鼓起来
步骤 18/26
取剩下的派皮擀平，切成粗细均匀的长条
步骤 19/26
用勺子把苹果馅儿放入派皮中
步骤 20/26
切好的派皮交叉放上，去掉边上多余的面
步骤 21/26
没有模具的小伙伴可以把派皮擀平，切成大小均匀的几块，其中一半用刀切开做上皮。
步骤 22/26
两层放在一起，用叉子压边
步骤 23/26
均匀的刷上蛋液！！！！我就败在此处
步骤 24/26
剩余的边角料，可以做成小饼干
步骤 25/26
烤箱预热，200°烤10分钟左右，请根据自家的烤箱脾气调整！！！
饼干的话建议170°烤10分钟左右就OK了
步骤 26/26
叮~开动咯
