步骤 1/29
材料大集合
培根芝士螺纹面包
孤独的王
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美食故事
芝士是我的最爱，可对于在增肥的路上越走越远的小东西来说，只能是浅尝辄止了，剩下的就都是我的咯！
这次很高兴有机会参加百吉福达人养成计划，翘首企盼的芝士姗姗来迟，好在家里有剩下的百吉福，先拿来用上。上班族做面包真是伤不起，下了班动手，做到深夜不说，拍出来的照片也是差强人意，要进入精品行列更是难上加难。但不管怎样，爱好美食的心没有变，依赖豆果的日子还在继续，加油喽！
食用材料
高筋面粉
210g
全麦粉
90g
细砂糖
30g
味全酸奶
180g
酵母
3g
盐
2g
鸡蛋
50g
黄油
25g
土豆
4小个
黄瓜
1根
培根
3片
芝士
3片
步骤 2/29
用后油法揉面
步骤 3/29
一个和面程序(15分钟)后的状态，我再加了半个程序(8分钟)，面团可以出现较粗糙的膜
步骤 4/29
加入黄油，继续一个和面程序
步骤 5/29
面团抻开出现不易破裂的手套膜时，揉面结束，盖上保鲜膜，放面包机里发酵
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面团发酵时我们准备馅料。黄瓜切薄片，撒少许盐颠两下
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当当当，网红百吉福上场
步骤 8/29
在每片芝士上撒些干粉防粘
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切成小丁，有一点粘在一起的就用手很容易的剥开了
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土豆洗净蒸熟，带皮蒸的土豆好吃，试过就知道
步骤 11/29
剥皮的土豆感觉沙沙的，不错
步骤 12/29
用压泥神器压成细腻的泥
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培根用少量油煎一下，再用厨房纸吸走多余的油，同样切小丁
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将培根丁，芝士小丁，挤掉水份的黄瓜片拌入土豆泥，加入色拉酱和其它各人喜欢的调料，搅拌均匀
步骤 15/29
颜值和味道都在线的土豆泥馅料就做好了
步骤 16/29
面团发酵完毕，25℃的天气一个小时就足够了。手指粘点面粉戳个小洞，面团既不回缩也不塌陷
步骤 17/29
面团分割成55g左右的8个小剂子，多余的做了3个小餐包，盖保鲜膜醒15分钟
步骤 18/29
取一个面团擀成椭圆形
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由上往下卷，一定要边卷边将两端捏紧，一定要卷紧，不然要你好看，面团整形好在二发的时候会塌陷变形，奇丑无比
步骤 20/29
全部卷好
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将整形好的面团搓成40cm长的粗细均匀的长条
步骤 22/29
一开始可能搓不到需要的长度，没关系，先每个搓一遍，再从头再来搓一遍，基本就可以到需要的长度了
步骤 23/29
拿起面条的一端固定在螺纹模具的细的一端，旋转模具，让面条在模具上缠紧
步骤 24/29
放入烤箱进行二发，40分钟，发到2倍大小。预热烤箱170℃，20分钟左右，上色即可。
步骤 25/29
晚上拍的
步骤 26/29
3个小餐包
步骤 27/29
早上，挤上馅料，就是美美的营养早餐啦！
步骤 28/29
拍照技术要加油喽
步骤 29/29
成品
小贴士：
在整形时卷一定要卷紧，在搓长时也一定要搓均匀，不然螺纹卷就不好看了
