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香葱肉松面包

陌沫儿…温

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美食故事

今天做了一款咸口的香葱肉松面包。肉松香葱沙拉酱番茄酱的搭配，口感层次很丰富。整体松软咸香，好吃不腻，肉松控不可错过呀~

食用材料

高筋面粉 220克鸡蛋液 40克牛奶 105克细砂糖 25克盐 2克酵母 3克黄油 18克沙拉酱适量肉松适量鸡蛋液适量沙拉酱适量番茄酱适量小葱适量

步骤 1/22

把除黄油以外的主面团食材放入和面机中揉成团

步骤 2/22

再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段

步骤 3/22

取出揉好的面团，收圆，放入容器里盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

步骤 4/22

用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可

步骤 5/22

把发酵好的面团，放在揉面垫上，按压排气

步骤 6/22

分割成6等份，全部滚圆。盖保鲜膜松弛10-15分钟

步骤 7/22

取一松弛好的面团，用擀面杖擀开

步骤 8/22

翻面，整理成长方形，再把底边压薄

步骤 9/22

挤上沙拉酱

步骤 10/22

放上肉松

步骤 11/22

再挤上沙拉酱

步骤 12/22

从上至下卷起来，捏紧收口

步骤 13/22

依次做好全部，收口朝下，摆放在模具里，放在温暖处发酵至两倍大

步骤 14/22

在发酵好的面团表面刷上鸡蛋液

步骤 15/22

分别挤上番茄酱和沙拉酱

步骤 16/22

再撒上些葱花

步骤 17/22

放进提前预热好的烤箱中，上下火180℃烘烤20分钟左右

步骤 18/22

取出模具，晾至不烫手就可脱模。吃不完的记得密封保存

步骤 19/22

可拉丝的香葱肉松面包

步骤 20/22

松软的面包，咸香好吃的肉松

步骤 21/22

番茄酱沙拉酱肉松香葱的搭配，口感很丰富，咬一口，很满足

步骤 22/22

肉松控不可错过呀~

小贴士：

1.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 2.上色满意，记得及时加盖锡纸。 3.我用的是20厘米的方盘 4.不同的面粉吸水性不同，可预留部分液体再慢慢添加

菜谱标签：早餐肉松面包烘焙

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