步骤 1/9
面包桶内除黄油外，先液体后粉类搅拌成团20分钟，糖与盐对角放，面粉中间挖一个小坑放入酵母
紫薯小餐包
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美食故事
某人今天生日，喜欢吃面包的他，我会变着花样给他做，刚烤出来那个香啊！一口气干掉几个不费力，小餐包作为早点也非常合适，成品软软的，有拉丝哦！^o^
食用材料
牛奶
100g
鸡蛋
1个
糖
35g
盐
2
奶粉
10g
高筋面粉
210g
酵母
3g
黄油
26g
紫薯馅
适量
芝麻
少许
步骤 2/9
加入软化的黄油，再和面25分钟，拉出薄膜为止。
步骤 3/9
将面团第一次发酵两倍大，手指按一个小孔，不回缩不塌陷。
步骤 4/9
排气揉匀后均匀的分成九等份，静置十分钟，盖上保鲜膜。
步骤 5/9
取一个小团，擀平后包入紫薯馅
步骤 6/9
包起来，滚圆。
步骤 7/9
全部做好后收口朝下滚圆，烤箱不插电，下面放一盆热水，上面放烤盘，二次醒发30分钟，关烤箱门。
步骤 8/9
时间到了后，刷蛋液撒芝麻，烤箱175度，烤20分钟。
步骤 9/9
香喷喷的紫薯小餐包新鲜出炉，拉丝很赞，某人生日快乐！^ω^
小贴士：
紫薯馅是紫薯蒸熟后加炼乳或者牛奶搅拌成团即可，也可以包红豆馅或者肉松！
