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超好吃紫薯甜品❗️紫薯酸奶慕斯

Kirito

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美食故事

今天用紫薯做了炒鸡好吃的慕斯蛋糕，入口即化，紫薯的甜配上奥利奥饼干，无敌好吃

食用材料

奥利奥饼干碎 50克黄油 20克酸奶 150克淡奶油 30克牛奶 30毫升吉利丁片 8克细砂糖 10克紫薯泥 60克牛奶 50毫升吉利丁片 5克

步骤 1/11

吉利丁片提前用冷水泡软。

步骤 2/11

奥利奥饼干碎用擀面杖压碎后倒入融化的黄油。

步骤 3/11

倒入四寸加高模具中压实，放入冰箱冷藏备用。

步骤 4/11

紫薯蒸熟后压成泥备用。

步骤 5/11

加入淡奶油、牛奶和细砂糖搅匀。

步骤 6/11

酸奶层倒入锅中加热至50度左右加入吉利丁片融化，过筛一下，冷却后倒入模具中。

步骤 7/11

紫薯层过筛一下取出过滤出来的紫薯。

步骤 8/11

加热一下紫薯牛奶加入吉利丁片融化。

步骤 9/11

冷却至室温后倒入模具中。冷藏定型即可。

步骤 10/11

用热毛巾敷一下模具外面即可脱模。

步骤 11/11

切之前可以把刀热一下，切得更整齐。

小贴士：

紫薯过滤后的紫薯泥加进去颜色会比较深，糖的量可以根据口味调整。

菜谱标签：慕斯蛋糕紫薯酸奶甜品

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