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年夜饭必备，外酥里嫩的萝卜丸子

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青萝卜 500g 胡萝卜 1根猪肉馅 250g 鸡蛋 3个面粉 70g 小葱 1小把生抽 2勺耗油 1勺十三香半勺芝麻油 1勺盐少许

步骤 1/11

准备食材，猪肉选择三分肥七分瘦，清洗干净后放料理机搅成馅

步骤 2/11

青萝卜削皮擦成细丝，觉得萝卜丝过长可以切短点

步骤 3/11

胡萝卜同样削皮擦成细丝

步骤 4/11

将萝卜丝放入盆中撒少许盐混合均匀，腌制半小时杀出水分，将水分挤干净

步骤 5/11

放上肉馅葱花鸡蛋搅拌均匀

步骤 6/11

加生抽耗油十三香盐芝麻油调味

步骤 7/11

最后加上面粉混合均匀

步骤 8/11

用手团成球形

步骤 9/11

油温6成热放入丸子中小火炸至金黄捞出

步骤 10/11

成品，金黄酥脆

步骤 11/11

超级香

小贴士：

萝卜加盐腌制后不光能去除萝卜的辛辣味，还可以保持本身的爽脆感，最后调味加盐一定要少一点。

菜谱标签：炸青萝卜胡萝卜猪肉馅鸡蛋年夜饭