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烫面酸奶纸杯蛋糕

mh

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美食故事

柔软好吃，绵密细润，不塌不裂的烫面酸奶纸杯蛋糕

食用材料

低粉 50克鸡蛋 2个玉米油 30克酸奶 50克白糖 25克炼乳 10克奶油 150克白糖 15克

步骤 1/10

首先将蛋清蛋黄分离，蛋清放到无水无油的盆里

步骤 2/10

玉米油隔水加热到75度左右

步骤 3/10

将低粉筛到加热好的玉米油里拌匀

步骤 4/10

加蛋黄拌匀

步骤 5/10

加酸奶和炼乳拌匀

步骤 6/10

蛋清分三次加入白糖，打发到有直立尖角

步骤 7/10

蛋清分三次加到蛋黄面糊中，翻拌成细腻的面糊

步骤 8/10

面糊装到裱花袋，挤到杯子里，七成满就可以

步骤 9/10

蒸烤箱选择烤模式，先130度烤25分钟，再转到150度烤10分钟

步骤 10/10

奶油加糖打发，挤到蛋糕表面装饰一下

小贴士：

烘烤时间和温度以自己烤箱为准

菜谱标签：酸奶纸杯蛋糕烘焙

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