步骤 1/26
提前降金龙鱼糕点用小麦粉过筛好。
富士山纸杯蛋糕
菜谱_J24N4
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美食故事
家里还剩好多蝶豆花，上次调了一个蓝色奶油，做成了海滩的样子，这次再来一个蓝色天空吧
食用材料
鸡蛋
3个
玉米油
30克
牛奶
30克
金龙鱼糕点用小麦粉
75克
细砂糖
45克
淡奶油
200克
蝶豆花
约3克
细砂糖
15克
55%黑巧
20克
步骤 2/26
牛奶和油乳化。
步骤 3/26
分离蛋清，分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
步骤 4/26
加入三个蛋黄。
步骤 5/26
大打发1到2分钟至浓稠状态。
步骤 6/26
分两次将刚才过筛的低粉加入翻拌
步骤 7/26
用蛋抽翻拌均匀。
步骤 8/26
最后加入牛奶和油，翻拌均匀
步骤 9/26
借助裱花袋，挤入纸托
步骤 10/26
烤箱140度烤35分钟。
步骤 11/26
提前一天将150克淡奶油加入蝶豆花煮开后，关火焖几分钟，搅拌让蓝色完全吸出
步骤 12/26
白色奶油50克加入5克细砂糖打发。
步骤 13/26
隔夜冷藏的蓝色奶油约120克加入10克细砂糖打发。
步骤 14/26
将蓝色的奶油装在裱花袋中，挤在蛋糕表面。
步骤 15/26
再挤一点白色的奶油做白云
步骤 16/26
也可以用小抹刀沾一点白色奶油，涂抹开模拟白云的样子。
步骤 17/26
黑巧隔热水加热。
步骤 18/26
20个黑卡加入，刚才打发过的4克奶油。
步骤 19/26
搅拌均匀，如果无法搅开可以隔水加热一会会
步骤 20/26
将巧克力奶油装在裱花袋中，挤成山形
步骤 21/26
用抹刀抹平
步骤 22/26
山顶加一些白色奶油
步骤 23/26
用抹刀抹开
步骤 24/26
待黑巧奶油稍微凝固，用牙签画出线条。
步骤 25/26
做好啦
步骤 26/26
有点像
