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吃一次就爱上的酸奶纸杯蛋糕❤️你一定要试试

╭╯︵

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美食故事

我喜欢把蛋糕用纸杯装好一个个吃也方便送人也好看

食用材料

鸡蛋 5个低筋面粉 88克淀粉 25克酸奶 100克玉米油 78克白糖 85克（15克蛋黄、70克蛋白）

步骤 1/13

酸奶100克➕玉米油78克➕15克白糖搅匀➕5个蛋黄搅匀

步骤 2/13

筛入混合好的88克低筋面粉➕25克玉米淀粉翻拌均匀

步骤 3/13

这是混合好的状态很细腻没有颗粒

步骤 4/13

夏天可以提前把打蛋缸放入冰箱冷冻室。这样更好打发。天冷不需要哈但是一定要保证打蛋缸内无水无油

步骤 5/13

开7档白糖分三次加入

步骤 6/13

7档5分半钟差不多就会出现这个小尖尖。这样就好了

步骤 7/13

将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊内翻拌均匀。再把蛋黄糊都加入到蛋白糊内翻拌均匀。力度要轻。2点钟方向搅到9点方向。左右慢慢的转着盆

步骤 8/13

翻拌好的面糊装入裱花袋。这样不会弄的到处都是

步骤 9/13

挤入纸杯中

步骤 10/13

八分满即可全部做好端起来震一震

步骤 11/13

165度烤10分钟。转150度烤30分钟

步骤 12/13

各个大爆头特别漂亮

步骤 13/13

软软糯糯好好吃

菜谱标签：纸杯蛋糕酸奶烘焙

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