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【黑胡椒烤口蘑】鲜到没朋友

浅泽

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美食故事

郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、降低胆固醇含量的作用，对肝脏起到良好的保护，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。

食用材料

口蘑 250g 现磨黑胡椒少许柠檬海盐少许

步骤 1/8

口蘑清洗干净控水，用手掰下蒂部（蒂部可以一起烤，也可以用来烧汤）

步骤 2/8

撒少许现磨黑胡椒碎，颗粒大一点，不要太细

步骤 3/8

撒少许柠檬海盐

步骤 4/8

放入空气炸锅，180度，12~15分钟（根据口蘑个头大小调控时间）

步骤 5/8

烤好的口蘑，中间会自然析出很多水分，这些都是口蘑精华

步骤 6/8

成品图，一口一个鲜掉眉毛

步骤 7/8

成品图，瞅瞅这大自然的鲜汤

步骤 8/8

成品图

小贴士：

1、清洗口蘑时手法轻一些，便面刮伤会变色 2、清洗好后尽快烤制，否则表面易氧化变色

菜谱标签：清淡空气炸锅电器一家三口烤创意菜

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