步骤 1/8
鸡胸洗净稍冷冻一小时，比较好切。切成一厘米厚的大片。用刀背敲散，做出的肉才够酥松。
无油健康鸡排
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食用材料
鸡胸
1块
鸡蛋
1个
步骤 2/8
肉片加入盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、淀粉腌2小时，提前腌一夜也没问题。
步骤 3/8
空气炸锅200度预热5分钟。
步骤 4/8
预热的时候准备：淀粉、鸡蛋液、面包糠。
步骤 5/8
把腌制好的鸡排依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。
步骤 6/8
放入空气炸锅，200度炸10分钟。5分钟的时候取出炸篮翻面。
步骤 7/8
炸好了，装盘
步骤 8/8
切开，淋上宝贝最爱吃的番茄酱。蒜酱、沙拉酱，或者最近流行的芝士都是很好的选择哦！
小贴士：
因为鸡肉本身油就很大，所以我一点油都没放。也可以用油刷薄薄刷上一层。如果没有空气炸锅，普通油炸版也是一样的做法，只是火候要掌握好。
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