步骤 1/8
准备食材
涮烤番茄鸡肉丸子汤
锦觅
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美食故事
6.1儿童节，小朋友有礼物，家长都怎么过的呢？我给家人做了一桌美食，纪念我们回不去的童年。有番茄鸡肉丸子开胃汤，还有烤鸡翅烤虾等，有汤有菜，有肉有虾，好吃不上火。下面来看看怎么做的吧
食用材料
番茄
3个
鸡胸肉
1块
蛋清
1个
生姜
1块
淀粉
30g
盐
2勺
料酒
1勺
步骤 2/8
将鸡肉切小块，姜切末，倒入料理机中，加入蛋清，淀粉，料酒，打成鸡肉泥。
步骤 3/8
勺子沾上水，用左手虎口挤出丸子，然后用勺子挖到锅里。丸子冷水下锅，全部挖到锅里后再开火煮。
步骤 4/8
煮到丸子飘起来，用滤网撇去浮沫，中途用铲子轻轻搅动。然后捞出备用。
步骤 5/8
在番茄表面划十字刀，锅中烧开水，放入番茄烫煮2分钟，然后剥掉表皮，切碎备用。
步骤 6/8
将切好的番茄倒入锅中煮至开锅，倒入鸡肉丸子，加适量盐调味。
步骤 7/8
煮开后就可以放喜欢的青菜蘑菇了，天热我就喜欢喝这道汤，酸香开胃，嫩滑爽口，一顿能喝2碗。
步骤 8/8
我用的是新思特涮烤一体锅，一边剪烤，一边煮汤，能烤能涮特别好用。图片中其他涮烤食材：豆腐，蛋饺，鸡翅，虎皮虾，肥牛，青菜，蘑菇等，这些可以根据自己喜好随意搭配。
小贴士：
1.我用的是新思特巧克力涮烤一体锅，一边剪烤，一边煮汤，能烤能涮，还自带接油盒特别好用。 2.鸡肉丸子一次可以多做一些放冰箱里冷冻，什么时候想吃拿出几个做快手汤，特别方便省事儿。
