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美猴王早餐包

军哥

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美食故事

猴年到，做一款美猴王造型的面包当早餐，喜欢看《西游记》的儿子非常喜欢。

食用材料

高筋面粉 290g 白糖 50g 盐 2g 全蛋 40g 黄油 30g 牛奶 140g 酵母粉 3g 肉松 50g 蜂蜜适量巧克力酱适量

步骤 1/7

用后油法将面团揉至扩展进行1次发酵

步骤 2/7

面团排气分隔成90克和3克两种分量

步骤 3/7

将小面团粘在大面团上做耳朵

步骤 4/7

面团摆入烤盘进行2次发酵

步骤 5/7

烤箱预热180度，中层上下火，时间15分钟

步骤 6/7

芝士片剪出猴脸的形状

步骤 7/7

将芝士片粘在面包上，其余部位刷蜂蜜水黏上肉松，巧克力酱画出眼睛和嘴就可以了

菜谱标签：烘焙面包

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