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浪漫餐品：意大利炖菜 | 居元素

熊叄哥

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意大利的浪漫令人沦陷它的食物就如同这个国家一样，精致美好

土豆 2个茄子 1个西葫芦 1个红甜椒 1个西红柿 2个洋葱 1个大蒜 4瓣橄榄油少许无盐黄油 28g 番茄酱 1大勺糖 1/2小勺牛至粉 1/4小勺罗勒碎 1小勺盐少许黑胡椒少许奶酪丝少许朗蒂克·精铸不粘锅 1口

步骤 1/7

准备食材，土豆去皮洗净后切小块，茄子、西葫芦和红甜椒洗净后切小块，西红柿用开水烫后去皮，切丁，洋葱洗净切块，大蒜切片

步骤 2/7

锅中倒入适量橄榄油，将茄子丁煎透，盛出备用

步骤 3/7

锅中留油，再将西葫芦丁稍微煎一下后盛出备用

步骤 4/7

另起一锅，放入黄油，油热后放西红柿、甜椒、洋葱和番茄酱，翻炒均匀

步骤 5/7

再放入蒜片、牛至粉和罗勒碎，稍炒后倒入适量水，放土豆

步骤 6/7

大火烧开后，放入煎好的茄子和西葫芦，盖上锅盖，转小火焖炖30分钟，直到大部分水收干，汤变浓

步骤 7/7

离火，加适量黑胡椒、盐和糖调味，盛出装盘，滴少量橄榄油，撒奶酪丝和鲜罗勒碎即可

菜谱标签：炖菜意式外国菜