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外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包

居居的小笼包

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美食故事

俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养早餐是健康生活的开始。一顿满分早餐应该具备3个条件　　即有淀粉类食物、?优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C、B的果蔬、健康的烹饪方式。根据这3方面内容，我负责教大家简单的紫薯小餐包

食用材料

高筋面粉 250克酵母 3克鸡蛋 1个白芝麻适量紫薯泥适量牛奶 120克细砂糖 50克黄油 30克

步骤 1/13

成品

步骤 2/13

先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用

步骤 3/13

除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团

步骤 4/13

加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜

步骤 5/13

放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦

步骤 6/13

发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟

步骤 7/13

取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥

步骤 8/13

再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团

步骤 9/13

放入烤箱进行二次发酵

步骤 10/13

发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻

步骤 11/13

放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了

步骤 12/13

成品

步骤 13/13

成品

小贴士：

这是一款操作简单，外皮松软，内馅香甜的营养小餐包，作为早餐或者下午茶都棒棒哒。再配杯牛奶，或奶茶的Very perfect

菜谱标签：小吃下午茶零食烘焙健脾养胃烤箱

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