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在市场买到鲜活的生蚝好开心
涝汁拌生蚝
约瑟夫
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美食故事
牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。
食用材料
生蚝
200克
葱
10克
香菜
10克
蒜
10克
红辣椒
5克
一品鲜酱油
0.5勺
蚝油
1勺
糖
1勺
涝汁
3勺
辣味鲜
1匙
味精
0.2匙
辣根
适量
步骤 2/14
用原汁原味的汤汁将生蚝洗净沥干水份备用
步骤 3/14
葱、蒜、香菜、红辣椒切成小粒
步骤 4/14
容器中放入涝汁、糖、蚝油、辣根、一品鲜酱油、辣味鲜、味精拌匀
步骤 5/14
葱、蒜、香菜、红辣椒粒放入调味料中入味
步骤 6/14
生蚝放入调味料煨至20分钟入味
步骤 7/14
也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿口感更佳
步骤 8/14
盘中摆上生菜再放入拌好的生蚝就大功告成啦
步骤 9/14
搭配一杯小白烧别有一番滋味
步骤 10/14
看着生蚝的肉肉好诱人哦
步骤 11/14
来碗小米粥一个辣蛋小火勺标配
步骤 12/14
生蚝入口鲜嫩爽口香辣回味无穷
步骤 13/14
生蚝的营养价值很丰富哦
步骤 14/14
好诱人的美味要和小伙伴们分享噢
小贴士：
牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。
