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消暑冰镇酸梅汤

朵儿

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炎炎夏日，来一杯冰镇酸梅汤，不仅可以减脂，还可以健脾消食，夏天最具消暑饮品，赶紧在家做起来！

乌梅 50克山楂 20克陈皮 30克甘草 6克桑葚干 10克洛神花 10克黄冰糖 100g 清水 2.5L

步骤 1/8

准备好材料

步骤 2/8

除了冰糖以外的其他材料，用冷水清洗两遍

步骤 3/8

然后用冷水浸泡一个小时左右

步骤 4/8

浸泡好以后，直接倒入锅里加水煮，我的锅是有刻度的，水位一般在2.5L左右。大火烧开，转小火慢慢炖一个小时左右

步骤 5/8

炖好的酸梅汤，加入黄冰糖，再用小火煮5分钟左右，把黄冰糖完全化开。

步骤 6/8

把料渣捞出

步骤 7/8

过滤网过滤两遍

步骤 8/8

弄好的酸梅汤放凉后用密封壶或者瓶子装好，放冰箱冷藏后，口感更佳！也可以加冰块，冰镇酸爽，很消暑哦！

小贴士：

1.一定要提前浸泡，煮出来的酸梅汤才更有味儿； 2.如果嫌过滤麻烦，也可以用纱布袋把材料装起来再浸泡； 3.对冰糖甜度把握不好的亲，可以慢慢加糖融化，不要一次性加太多糖，影响口感！

菜谱标签：酸梅汤