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【清凉一下】桂花酸梅汤

伊人何在 伊人何在
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美食故事

小时候,最爱在夏天的时候喝上一大杯的酸梅汁。那个时候是父亲单位每次都会发几壶酸梅汁。拿回家直接用凉开水冲。然后呀放冰一放。中午的时候就能喝到凉爽的酸梅汤。太爽了。如今长大了,再也找不到儿时那种感觉了。不过还好,自己也会做了。更放心。

食用材料

干山楂 16g 烙神花 5朵 乌梅 12粒 陈皮 12g 甘草 2块 茅根 10g 冰糖 150g 3L

步骤 1/5

所有材料泡5分钟后洗干净。

步骤 2/5

砂锅中放入2升的水。倒入材料浸泡1小时。

步骤 3/5

浸泡1小时后能问出淡淡草香味。这是大火煮

步骤 4/5

大火煮开后,小火煲1小时后放入冰糖。再煲10分钟后关火。倒出酸梅汤。留下来的渣继续加1升水继续大火烧开。小火煲半小时后倒出。和第一次混合。

步骤 5/5

待凉后撒上桂花放入冰箱。冰镇。

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