步骤 1/11
准备食材：奶酪碎3克，鸡蛋1个（约55克），南瓜30克（南瓜泥取重20克）。
鸡蛋南瓜盅
奶茶小君君
34.4万+ 浏览|
3.3千+ 收藏
美食故事
食谱名：鸡蛋南瓜盅
参考月龄：12个月以上
今天我用最新鲜的鸡蛋，教妈妈们一道简单又营养的奶酪蒸蛋！只需要3种食材，搅打透彻，上锅一蒸就可以了！给宝宝当点心或者加餐都非常棒！
食用材料
奶酪碎
3克
鸡蛋
1个（约55克）
南瓜
30克（南瓜泥取重20克）
步骤 2/11
将南瓜切块。
步骤 3/11
放入蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤 4/11
蒸好后拿出，冷却至常温。
步骤 5/11
辅食机内依次倒入蒸好的南瓜、100毫升温水，搅打成汁。
步骤 6/11
取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。
»大约需要搅打200下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！
步骤 7/11
搅打好后，倒入南瓜汁，搅拌均匀。
步骤 8/11
撇去浮沫。
»撇去浮沫后的蛋液更加细腻哦~
步骤 9/11
撒上奶酪碎。
步骤 10/11
放入蒸锅，盖上一个小盘子，再盖上盖子，中火蒸20分钟。蒸好后，关火焖5分钟。
»盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型。
»最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
步骤 11/11
奶香十足的蛋羹就做好啦~简直和咱们大人吃的布丁一样好吃，口感特别软嫩，给宝宝当配菜或者点心都是不错的选择！
小贴士：
●鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着宝宝。 ●蒸蛋羹的碗最好选择大一点，浅一点的，太深的碗不容易蒸熟。
