步骤 1/8
豆腐切小块
鲜虾豆腐羹
一笑倾城
6.6万+ 浏览|
1.6千+ 收藏
美食故事
兰兰是一位有思想有爱心正能量满满的90后全职麻麻。她酷爱摄影、爱好音乐、喜欢写作。有了宝贝以后，兰兰把所有精力都放在孩子身上，宝贝的每一次成长都用拍照的方式留存下来，用随笔记录宝贝的点点滴滴。她经常带宝贝参加各种活动，她说只有宝贝真实的参与才是最好的兴趣培养和能力的提高。
食用材料
步骤 2/8
葱切末
步骤 3/8
生姜切末
步骤 4/8
蒜切片
步骤 5/8
虾去皮、去虾线，留头和虾尾
步骤 6/8
炒锅放入油，葱姜爆锅，放虾头炒出虾油
步骤 7/8
加入适量清水，放入豆腐、盐
步骤 8/8
水开后放入虾尾，虾尾变弯曲以后加水淀粉勾芡即可
小贴士：
正经说 虾是我们麻麻制作中出镜率很高的食材，营养丰富，制作方便。豆腐也是非常适合宝宝的食材，营养不输大虾，不过它的出镜率和虾比起来只能呵呵了。 豆腐含有丰富的优质蛋白及钙质，是孩子强筋壮骨的优质食材。豆腐和鲜虾一同煮汤，既有优质的植物蛋白又有优质的动物蛋白，对蛋白质的吸收起到互补的作用。从补钙的角度讲虾中的钙质和磷含量很丰富，豆制品更是丰富钙质，所以今天这道宝宝餐经常食用可以维持骨骼和牙齿的健康。 碎碎念 今天这道宝宝餐在制作时，麻麻用虾头来炒制出虾油。虾头确实有时有美味的“虾卵”，但同时，由于虾的“内脏”都在头部，虾头也是虾重金属富集的主要部位。重金属在体内有富集的作用，猫姨不建议采用这个步骤。虾肉一般不会富集重金属。 这道宝宝餐适合各年龄层的孩子，也适合成人及老人。适合安排在午餐或晚餐中，搭配绿色蔬菜，和五谷饭以均衡营养。
