步骤 1/12
将腌制好的肉丝煎熟待用。（我用的大喜大烤肉酱腌制，口味微辣）
平底锅做【鸡蛋卷饼】
梓楊?
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食用材料
鸡蛋
2个
低筋面粉
120g
水
150g
玉米油
适量
肉丝
适量
步骤 2/12
将面粉和水搅拌均匀无颗粒，各个牌子面粉吸水量不同，如图即可。（如卷饼里面不用腌制的烤肉，而是一些淡味的食材，就在面糊中加入少许盐调味，不然卷饼会很淡）
步骤 3/12
将鸡蛋打散待用（我做的3人份的早餐，请忽视第三个鸡蛋）
步骤 4/12
开小火，锅内刷一层薄油
步骤 5/12
倒入适量面糊，转动平底锅，使其成为一个圆形
步骤 6/12
煎熟一面，别忘了翻面煎另一面
步骤 7/12
立即将蛋液倒入一半，转动平底锅，使其摊成蛋饼
步骤 8/12
将蛋饼一面朝下再煎10秒钟即可
步骤 9/12
将蛋皮一面朝下，放在砧板上
步骤 10/12
涂上甜面酱或蕃茄酱，沙拉酱也行啊！按自己口味来...
步骤 11/12
将肉丝堆在一边，将面饼卷紧。
步骤 12/12
OK～
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