步骤 1/9
准备好需要的食材，红薯去皮蒸熟，取113克用擀面杖碾碎。
红薯早餐包
美好未来
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美食故事
红薯，含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维在肠道内是不被消化吸收的，所以可以刺激肠胃蠕动、通便排毒，也正是因为这种特性，我们时常吃半块红薯，就有饱腹感了，要是你一次能吃下一整块红薯，总会觉得肚子快撑的不行，其实其热量的摄入大概在267卡左右，和二量馒头的热量差不多，但营养价值会高出许多，而且常食红薯的人，很少有便秘的状况，也因此中老年人都比较喜欢吃薯类。
有着浓浓的红薯香气，又不失面包的松软，在微凉
食用材料
高筋面粉
260克
奶粉
9克
鸡蛋液
34克
牛奶
65克
黄油
20克
酵母
3克
红薯泥
113克
糖
35克
盐
3克
蜜红豆
225克
步骤 2/9
由于要做成红薯面条，只是手揉很难把红薯泥弄的非常细腻，所以可以用面包机来揉面团。
把除黄油外的其他食材混合放入面包机，揉成光滑的面团，再加入黄油揉至扩展状态。
步骤 3/9
揉好的面团放入容器，覆盖保鲜膜常温下40-45分钟，即可发酵到两倍大。
步骤 4/9
发酵好的面团取出来先擀一擀排气，接着均分9份，滚圆后覆盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤 5/9
可以用豆沙、紫薯馅料、蜜红豆、香芋馅料，这几种自制都非常简单，口感各有特色。馅料取25克一个，面皮包好后捏紧封口朝下放置，放入烤盘中。
步骤 6/9
接着进行二次发酵，这时候转入烤箱，38度左右发酵40-50分钟。这次发酵需要时不常观察，当面团发酵到两倍大，手指轻摁可以缓慢回弹，这样就说明可以烤了。
步骤 7/9
撒上适量高粉做装饰，可以将小叉子放在面团上做出图案。
步骤 8/9
烤箱预热180度，将烤盘放在中层烤16-18分钟。
步骤 9/9
做好的小餐包放置到温热，相当柔软，味道很是不错哦。
