步骤 1/10
用剪刀把生栗子的外壳剪开，然后将栗子放在微波炉高火加热3分钟后取出，就可以壳轻松剥掉了
栗子焖鸡￨汁浓味郁、软糯入味
農家蔡
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美食故事
除了糖炒栗子，我最爱的做法就是栗子焖鸡
鸡肉的鲜滑加上栗子的香甜，简直是不要太好吃
汁浓味郁、软糯入味，而且营养超级丰富
做法非常的简单，小朋友们都能学会
现在就让我来教你做这道香嫩可口的秘制栗子焖鸡（内附剥栗子的小技巧和微波炉版糖炒栗子）
食用材料
鸡腿
2个
栗子
15个
干香菇
8个
葱
15g
姜
15g
生抽
15ml（1勺）
老抽
5ml（一小勺）
料酒
15ml（1勺）
蚝油
15ml（1勺）
冰糖
15g
白胡椒粉
2.5g（半小勺）
盐
2.5g（半小勺）
步骤 2/10
干香菇泡发，葱切段，姜切片备用
步骤 3/10
鸡腿洗净切块，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟，
步骤 4/10
锅中加油烧热，加入葱段姜片爆香
步骤 5/10
加入腌制好的鸡腿，翻炒至变色
步骤 6/10
加入栗子，快速翻炒2分钟
步骤 7/10
锅中加入没过食材的清水
步骤 8/10
加入1小勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮开
步骤 9/10
转小火焖20分钟，然后大火收汁
步骤 10/10
出锅，完成
小贴士：
1、微波炉糖炒栗子：按照前面的方法剥完栗子皮以后，放入1小勺油和1小勺盐糖搅拌均匀，再放入微波炉里高火2分钟就可以吃了 2、栗子千万不能不剪开壳就放微波炉里，会把你家厨房给炸了 3、栗子虽然好吃，但是含糖量超级高，所以，一定要控制
