步骤 1/22
面粉倒入容器中。
排骨豆角焖面
温柔死掉
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美食故事
地地道道的农家饭，小朋友们也爱吃。
食用材料
面粉
200克
清水
90克
排骨
200克
土豆
小号一个
豆角
100克
葱
少许
蒜
2瓣
花椒粉
少许
干姜粉
少许
盐
适量
花生油
适量
酱油
适量
步骤 2/22
加入清水，搅拌成絮状。
步骤 3/22
揉成面团。
步骤 4/22
用盆或保鲜膜盖上，醒一会儿备用。
步骤 5/22
排骨切成小块，洗净。
步骤 6/22
锅中放水煮排骨，边煮边飘去浮沫。
步骤 7/22
煮至排骨熟透。
步骤 8/22
备豆角段、土豆段、葱末、蒜片。
步骤 9/22
锅中放油。
步骤 10/22
油红，加入蒜末、葱末。炒出香味。
步骤 11/22
依次放入排骨、土豆翻炒，加入酱油、盐。
步骤 12/22
翻炒至每种食材上色均匀。
步骤 13/22
锅中倒入清水，漫过所有食材。
步骤 14/22
水开后放入豆角。盖好锅盖，小火炖煮。
步骤 15/22
案板洒面粉，放上面团。
步骤 16/22
擀成厚约2毫米长方形面片。
步骤 17/22
洒干面粉，折三折。
步骤 18/22
切成面条。
步骤 19/22
放入锅中，所有食材表面。
步骤 20/22
盖锅盖焖煮。
步骤 21/22
约十分钟左右，至收干汤汁。
步骤 22/22
拌匀洒葱花末出锅。
小贴士：
1.面团和的偏硬一些。 2.面条放入食材表面不用翻，最后出锅前翻。 3.新手最好用透明锅盖，好观察锅中汁水是否收干。
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