步骤 1/30
先来准备烫种，50克开水倒入50克高筋面粉中，用筷子拌匀至无干粉即可，冷却备用。
奶香小餐包
北笙ꦿོ゜
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美食故事
我家几个小朋友都很喜欢吃小餐包，每次出去都要买一些回来，自从烤箱回来了，我也学着给他们做小餐包吃，第一次做，没有想到居然很成功哦！在原来小餐包的基础上我加了烫种进去，小餐包变得格外的松软！几个小家伙抢着吃呢！一烤盘小餐包一顿就造完啦，看来明天还要再来烤一盘才行！
食用材料
高筋面粉
250克
糖
50克
黄油
25克
盐
2克
牛奶
110克
鸡蛋
一个
酵母
4克
奶粉
30克
高筋面粉
50克
开水
50克
步骤 2/30
面团里除黄油和盐之外的材料，放入面包机桶了，再放冷却后的烫种面团！
步骤 3/30
按“和面”健，时间设置20分钟，揉至光滑的面团！
步骤 4/30
加入黄油和盐，再揉面20分钟！
步骤 5/30
揉至出漂亮的手套膜。
步骤 6/30
揉好的面团放在烤箱里，旁边放一碗热水，选择“发酵”功能60分钟，面团发酵至2倍大！
步骤 7/30
发酵好的面团，用手指沾一点儿面粉，在面团中间按一下，面团不轻易回缩就说明发酵好了！
步骤 8/30
发酵好的面团排气后，分成若干小剂子，盖上保鲜膜松弛20分钟！
步骤 9/30
松弛好的面团揉圆，放在垫了油纸的烤盘里！
步骤 10/30
把烤盘放在烤箱里，放一碗热水，选择“发酵”键60分钟，进行2次发酵至2.5倍大！
步骤 11/30
在发酵好的面团上刷一层蛋液！（也可以随自己的喜好刷蜂蜜水！）
步骤 12/30
刷好蛋液后，在表面撒少许黑芝麻！
步骤 13/30
提前预热好烤箱5分钟，把烤盘放在烤箱中层，上下火160度烤20分钟即可！
步骤 14/30
随时观察烤箱里面包上色变化，烤到自己满意的颜色后，就可以在烤盘上盖一层锡纸，免得上色太深不好看！（我是最后5分钟的时候盖的锡纸！）
步骤 15/30
烤好的奶香小餐包看起来还不错哦！颜色也好诱人！
步骤 16/30
烤好的小餐包脱模，放在烤架上晾凉后就可以吃啦！
步骤 17/30
加了烫种的小餐包，格外的松软香甜，放上三四天都没有问题，还很松软哦！
步骤 18/30
成品图
步骤 19/30
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步骤 20/30
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步骤 21/30
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步骤 22/30
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步骤 23/30
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步骤 24/30
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步骤 25/30
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步骤 26/30
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步骤 27/30
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步骤 28/30
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步骤 29/30
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步骤 30/30
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小贴士：
各家烤箱温度不同，烤箱的温度和时间请根据自己家的烤箱温度适当调节！
