步骤 1/15
五花肉洗干净。
卤肉饭
落叶、知秋
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美食故事
第一次吃卤肉饭是和朋友一起去一点味吃晚饭。不知道吃啥才好，所以就随便点了一份卤肉饭尝味道。那是我第一次吃，印象很深刻。在等待餐上桌的时候，我就好奇的问朋友，这个卤肉饭是不是切几片卤肉放在饭的旁边，在搭配一些蔬菜就是所谓的卤肉饭呀。朋友笑着说：你待会儿吃了就知道。原来卤肉饭就是这样子¬¬——简单一点概括就是有肉有菜有蛋有饭。这样的卤肉和外面的卤肉店买的卤肉有一点的区别。吃了那次卤肉后，我总觉得肉少，
食用材料
五花肉
500g
生抽
4勺
老抽
3勺
料酒
3勺
白糖
20g
五香粉
5g
洋葱
1个
鸡蛋
4个
菜籽油
适量
花椒油
5g
青菜
一棵
步骤 2/15
将五花肉切成大小合适的块。加入2勺生抽，勺老抽，2勺料酒，腌制冷藏隔夜。
步骤 3/15
准备配料。洋葱切丝。
步骤 4/15
锅里倒入适量的菜籽油，等油熟烫以后加入洋葱小火慢炸，炸至金黄煸干起锅。
步骤 5/15
利用锅里的油将五花肉炒香出油。
步骤 6/15
加入适量的水（水没过五花肉），倒入之前炒干的洋葱。加入剩下的配料。
步骤 7/15
将混合好的卤肉倒入电饭煲内。
步骤 8/15
选择蒸煮功能，设置为1小时。
步骤 9/15
在蒸熟的时候就去煮鸡蛋，鸡蛋煮好之后去壳，等蒸煮功能结束后，加入卤肉中。继续选择蒸煮功能，设置时间为1小时。
步骤 10/15
1小时以后卤肉就做好啦，卤蛋也做好啦。
步骤 11/15
接着煮米饭。大米洗干净倒入电饭煲中，加入适量的水。（一般我是加入没过掌背的水量）。
步骤 12/15
一碗香喷喷的卤肉饭就做好啦。
步骤 13/15
一碗香喷喷的卤肉饭就做好啦。
步骤 14/15
一碗香喷喷的卤肉饭就做好啦。
步骤 15/15
一碗香喷喷的卤肉饭就做好啦。
