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腊味煲仔饭

莫明喜欢你.

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美食故事

佐料里放点辣椒应该更好吃

食用材料

米 100g 腊肉 50g 火腿肠 50g 鸡蛋 1个生菜 4片香菇 3个酱油 1茶匙蚝油 1茶匙香油 1茶匙姜丝少许鸡精少许

步骤 1/10

材料准备，先给香菇造个型

步骤 2/10

从左往右：蚝油，香油，生抽

步骤 3/10

米提前浸泡半小时以上，加水比例为1：1.5，放一点油开大火煮

步骤 4/10

煮饭过程中把材料微微煎一下

步骤 5/10

火腿也煎一下

步骤 6/10

米饭次次作响（饭上面出现气孔）的时候，换成最小火，往锅壁四周淋一些油以免粘锅，煎好的肉摆放好

步骤 7/10

中间空出一个圆，窝一个鸡蛋进入，盖上锅盖依旧小火闷

步骤 8/10

蔬菜汆水

步骤 9/10

酱油，蚝油香油各1茶匙，加入姜丝和适量鸡精和匀

步骤 10/10

闷好开盖，放好蔬菜，淋上佐料可以开动了！！！！

菜谱标签：煲仔饭饭主食腊肠

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