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时蔬炒腐竹，比肉还香！

么么哒

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腐竹是非常受欢迎的客家美食，也是我老公的最爱。依他说比吃肉还香，所以我家年夜饭餐桌上一定会有一道腐竹，凉拌，红烧，清炒都好吃，那今年就来个时蔬炒腐竹！具体做法欢迎围观！

腐竹 3根青椒 1个胡萝卜 1个生姜 1小块小葱 2颗水淀粉适量白糖 1勺豆瓣酱 1勺生抽 2勺

步骤 1/7

准备好所需食材，腐竹提前用水泡半个小时，切段；

步骤 2/7

青椒切块，胡萝卜切薄片，葱切段，姜切丝备用；

步骤 3/7

爆炒葱姜，下入腐竹翻炒；

步骤 4/7

加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀放入胡萝卜；

步骤 5/7

快熟时，倒入青椒，加入生抽；

步骤 6/7

依次加入一勺糖，水淀粉中小火收汁；

步骤 7/7

比肉还香的腐竹就做好喽！

小贴士：

1.泡发腐竹时可加点白醋，泡发的腐竹很劲道； 2.豆瓣酱，生抽都有咸味，所以不用另外放盐了。

菜谱标签：锅具家常味晚餐快手菜主食下酒菜