步骤 1/11
准备好食材
大骨炖白菜冻豆腐
萌萌哒！
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美食故事
因为在北方这样寒冷天气里，吃一碗热乎乎的大骨炖白菜冻豆腐，非常不错
食用材料
大骨
一块
冻豆腐
一块
白菜
十片
盐
少许
料酒
少许
蒜
三粒
姜
三片
大料
一粒
花椒
适量
鸡粉
适量
步骤 2/11
冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片
步骤 3/11
白菜洗干净切成适量的条
步骤 4/11
大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫
步骤 5/11
焯好的大骨捞出，用水冲洗一下
步骤 6/11
锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香
步骤 7/11
放入大骨翻炒几下
步骤 8/11
然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软
步骤 9/11
在加入适量的水
步骤 10/11
在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝
步骤 11/11
装入碗中，开吃了
