步骤 1/8
鹌鹑蛋下锅煮熟，差不多5分钟就熟了
茄汁鹌鹑蛋
@忆@
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美食故事
又来分享我做的简单食谱了，这次做的是茄汁鹌鹑蛋，酸酸甜甜很好吃，儿子看见都开心极了。
食用材料
鹌鹑蛋
10个
番茄酱
40g
芝麻
适量
油
适量
盐
适量
盐
适量
步骤 2/8
煮熟后泡在凉水里会很容易剥开皮
步骤 3/8
沥干水分或者拿厨房纸擦干，这一步一定要做，要不一会儿下锅你会吓一跳，水遇油噼里啪啦的
步骤 4/8
锅里倒少许油煎鹌鹑蛋，我的平底锅就是油在两边中间没有，也可以多倒一些炸，但是小朋友还是少吃油炸的好。
步骤 5/8
一边煎一边用铲子翻鹌鹑蛋，让蛋更均匀的煎成金黄色
步骤 6/8
锅里留油，把番茄酱炒一下，放一点糖还有盐（我建议盐稍微多放一点，因为鹌鹑蛋很淡，这样中和一下味道很好）
步骤 7/8
把鹌鹑蛋和番茄酱搅拌在一起
步骤 8/8
撒上芝麻味道更好
