首页 > 牛肝菌 > 香辣牛肝菌

香辣牛肝菌

justin0219

3.9万+ 浏览| 255 收藏

美食故事

牛肝菌是云南使用范围较为广泛的一种菌子，口感敦实。云南人喜欢吃辣，对干辣椒搭配制作的菜品更是甚爱，7-9月份为云南菌子食用的最佳时间，这个季节是可以吃到新鲜的菌子，尤其是牛肝菌味道口感甚佳。

食用材料

步骤 1/3

新鲜牛肝菌洗净，切片备用

步骤 2/3

牛肝菌过油，使其口感表皮酥脆，里面紧致

步骤 3/3

炒香干椒，蒜片，加入过油后的牛肝菌回锅，根据个人口味加入少量盐，美极香酱油着色，翻炒即可

小贴士：

牛肝菌搭配蒜用于祛除菌类自带的少量毒性，牛肝菌本身无特殊味道，搭配干辣椒炒制添加美味。

菜谱标签：辣川菜炒锅中国菜下饭菜香

热门菜谱

更多>>

热门标签

海鲜汤一人食凉面配菜营养需求人群咸鲜坚果好吃佐汁蘸料奶香味电打蛋器高颜值零食甜点饼小吃蔬菜汁抗癌腌

推荐菜谱

查看更多>>