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食材合影来一张
金丝酸汤肥牛
聽雨_不孤單
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美食故事
疫情期间宅在家里养了香草，养了蒜苗，养了蘑菇。还是第一次尝试在城市的室内阳台里种植美食。成就感还是蛮大的～
过程也很有意思记录一下。刚拿回来的蘑菇菌种一直要放到暗环境里面盖上湿毛巾。等到蘑菇发出来小小的牙之后呢，再每天喷水就可以了，但是金针菇比较特别，一直在暗环境中成长，其他的评估之类的就可以拿到有亮光的地方～
种出来之后当然就是要吃啦～成品呢，并不是很多，觉得还是做这道金丝酸汤肥牛最好啦，而
食用材料
肥牛
200克
金针菇
150克
番茄酱
俩
小葱
1根
盐
1小勺
水(有鲜汤更好）
300克
食用油
1勺
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给大家看一下我的金针菇这是要采摘的时候拿出来拍张照片。这个品种是黄金针菇，看起来没有那么白。但我觉得这才叫金针菇呀，因为是金色的。
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在水中清洗一下之后把老根去掉。
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用开水过一下烫熟捞起来放到碗中的最底部。
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肥牛也是在开水中滚30秒左右就可以了。这一步的主要目的是把肥牛中的血水弄出来，不然汤会看起来不干净。
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两个西红柿切丁锅中热油加入西红柿翻炒，改成小火熬成西红柿酱汁。
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我喜欢把酱汁熬得很浓稠。这有时候呢，在加入嗯一碗鲜汤或者是白水，加入一小勺盐调味。因为我想长到蘑菇和牛肉的鲜味，所以我做菜的时候调味品其实放的很少，大家有喜欢其他口感的想基金或者味精，酱油什么的都可以放，可以用来提鲜
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把牛肉再放进去煮个不到30秒就可以出锅了。因为我的肥牛品质特别的好，煮的时间长了反而口感会比较老一点。就和涮火锅差不多。
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撒上葱花就完成了。
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金丝金丝才是最重要的。我的小蘑菇呀，就这么被我吃光了……
小贴士：
觉得不够酸的同学可以再加一勺醋，想要辣味口感的可以再切一点辣椒。
