步骤 1/9
苦瓜洗净
蒜香苦瓜
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美食故事
苦瓜以味得名，具有清热解毒，降血糖，养颜嫩肤等食用功效。尤其是夏天，经常食用苦瓜对身体大有好处，大多数人都因为苦瓜太苦的原因而不喜欢食用，我喜欢吃苦瓜，稍微有点苦味还是能够接受的，不苦就不是苦瓜了。
食用材料
苦瓜
500克
鲜酱油
30毫升
蒜末
10克
盐
3克
油辣椒
1汤匙
橄榄油
10毫升
步骤 2/9
准备蒜末，油辣椒和鲜酱油
步骤 3/9
苦瓜切开后去除籽再用调羹把里面一层白色的膜刮干净
步骤 4/9
切成片
步骤 5/9
锅内水开后下入盐
步骤 6/9
再把苦瓜下入焯至变色后捞起
步骤 7/9
锅内倒入橄榄油，温油下入蒜末爆出香味后熄火盛出
步骤 8/9
盛入碗中，再加入鲜酱油，辣椒油拌匀
步骤 9/9
把苦瓜装入盆中，再把调料淋上即可享用
小贴士：
1.各家的口味不同，请按照自家的口味调味 2.苦瓜焯水烫至变色即可捞起，最好过一下冰水口感更加爽脆
