步骤 1/4
新鲜的毛豆下午摘的，一个个剥的，锅预热放菜子油，有12斤毛豆子，放有2小碗那么多油，炒9层熟没有毛豆腥味就行了，不停的翻炒以免炒糊了。
怎么样保存毛豆过年吃
Evildoer
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美食故事
每年都会在最后在地里留些新鲜的毛豆剥好，加工下，封装好留到过年招待客人，虽说年上有卖的但都不好吃。（毛豆子要清水冲洗干净，炒时候只放油炒，不加水。
食用材料
毛豆
适量
食用油
适量
步骤 2/4
炒好放凉。
步骤 3/4
分袋装好，一盘用多少量就分包装多少。
步骤 4/4
分装好，袋口腕上放冷冻室，什么时候吃什么时候化冻正常炒菜一样，（不信可以少做点试试）。
