步骤 1/3
将全麦面粉、高进面粉、盐、糖混合加入酵母水，揉成面团，再继续揉10分钟，将黄油揉进面团，盖保鲜膜，防止温暖处发酵1个小时以上，待面团变原来2倍以上大小，用手指按进去不会立刻缩回，面团发酵成功。
全麦面包
.方为心上人.
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美食故事
买了全麦面粉今天试试手。
食用材料
全麦粉
200g
高筋面粉
200g
糖
45g
盐
8g
安琪酵母
8g
黄油
40g
鸡蛋
2个
燕麦片
少许
步骤 2/3
将面团里空气排出，继续揉一会，把面团等分成你想要的份数，擀成厚度为2厘米厚的片，然后卷起来的同时不让空气进去，封住两头刷蛋液粘燕麦片。待面团第二次发酵半小时，入烤箱。
步骤 3/3
烤箱预热后，170度烤30分钟，随时观察颜色的变化。全麦面包就成了：）
