步骤 1/10
食材准备
蒜苗炒香猪肉
菜谱_Yymr8
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美食故事
巴马香猪肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，简单的烹调无需过多的添加调料也能香气扑鼻，我特别喜欢吃的就是猪皮，很有韧性，Q弹~两个字:好吃~三个字:特好吃(^_^)
食用材料
巴马香猪肉
400克
青蒜苗
2棵
美人椒
3个
姜
3片
米酒
1勺
酱油
1/2勺
白糖
少许
步骤 2/10
将所有食材洗净后，美人椒切小小段，姜切成丝，青蒜拍一下再切，易熟也入味
步骤 3/10
香猪肉切薄片
步骤 4/10
起油锅，下入姜丝煸炒
步骤 5/10
下入香猪肉翻炒至变色，加入一勺米酒翻炒
步骤 6/10
加入一小碗开水
步骤 7/10
烧开后盖上锅盖焖煮
步骤 8/10
待水分差不多干的时候下入辣椒翻炒，加入少许酱油、糖，继续翻炒出酱香味
步骤 9/10
最后下入蒜苗炒熟，加少许盐炒匀即可出锅
步骤 10/10
成品~
小贴士：
这是一道能勾起对儿时肉香回忆的菜，因为妈妈常常用蒜苗和五花肉一起炒，再加1勺两毛钱一斤的酱油，成就了我们餐桌上的美味佳肴~嘿嘿~扯远了
