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清蒸河边鲤鱼

伊人

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老爸喜欢去河边钓鱼，有时候钓鱼得很多，大多数是煎的吃，但容易上火，还是这样吃好，而且河边鱼吃起来比一般养的鱼都好吃，，，就是刺有些多，吃的时候一定要注意，。。。

鲤鱼 600g左右一条葱姜蒜适量料酒适量红辣椒适量黄豆酱 2小勺生抽酱油 2小勺盐适量白酒少量金龙鱼食用油适量

步骤 1/6

鲤鱼在市场叫买鱼杀好，鱼身两边一起划上三刀，容易进味，拿回来清水洗干净后用盐，白酒，料酒，姜腌制10分钟以上。（盐放少量）

步骤 2/6

葱，姜，红辣椒切丝，少量蒜，姜，切颗粒，

步骤 3/6

腌制好的鱼，放一勺黄豆酱抹完鱼的全身，一勺一边鱼身，腌制10分钟之后，再加上一点点酱油上锅蒸。

步骤 4/6

水开后，全程大火蒸15分钟下锅。

步骤 5/6

撒上葱，姜，辣椒

步骤 6/6

锅里下油，油热放姜蒜粒爆香，淋上油上可开吃。

菜谱标签：鲤鱼清蒸家常午餐