步骤 1/8
糯米粉称重
藕粉鱼鱼
你家的女王
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食用材料
藕粉（速溶）
75g
糯米粉
120g
清水
30毫升
五花肉丝
200g
橄榄油(拌鱼鱼）
1勺
生抽
1勺
橄榄油
1汤勺
白砂糖
1勺
老抽
半勺
米醋
1勺
步骤 2/8
藕粉称重
步骤 3/8
先干粉搅拌一遍，用饭勺比较不沾 ，硅胶勺不适合压糯米粉。
慢慢加水拌，尽量少一点慢慢加水，每家糯米粉吸水都不一样，慢慢加水拌，做的的手法尽量压扁 ，一会儿不沾手就好了。
重要的事情*搓鱼鱼：先烧开水 。然后关火。手拿一小团面，搓成3厘米条状，那一小坨在手肘位置，另一手一搓就可以。不是手指 ，用手心搓鱼鱼。
先让鱼鱼在热水里熟到变色，家里不是不沾锅也没有粘锅，但是需要偶尔拿筷子挑一下防止鱼鱼没熟自己粘一起。
实在不会搓鱼鱼的小伙伴搓小丸子也可以。
*动作慢的小伙伴可以做到一半再烧开一下水 然后关火。
步骤 4/8
然后开始煮鱼鱼
步骤 5/8
煮鱼鱼先大火然后烧两分钟 加凉水继续煮到浮起来再加凉水继续煮，可以拿一个起来试试看有没有熟。
步骤 6/8
沥水起锅装盘
步骤 7/8
拌油防粘在一起
步骤 8/8
炒好糖醋肉丝浇上去 开吃
小贴士：
这个鱼鱼的面团和藕粉丸子是一样的 搓圆后放入糖水也很好吃 冷了也不像芋圆会发硬
