步骤 1/14
食材准备：鸡肝1个，小白菜15克，胡萝卜15克，鸡蛋1个，面粉少许。
鸡肝蔬菜小饼
啦啦啦
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美食故事
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，其中铁含量尤其丰富，是宝宝补铁的理想食物，而且维生素A含量高于猪肝，口感也更容易让宝宝接受哦！
食用材料
鸡肝
1个
小白菜
15克
胡萝卜
15克
鸡蛋
1个
面粉
少许
步骤 2/14
胡萝卜放入开水里煮熟。
步骤 3/14
切碎
步骤 4/14
小白菜开水入锅焯水30秒。
步骤 5/14
焯好的小白菜捞出，放入冷水中冷却一下。
PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
步骤 6/14
切碎
步骤 7/14
鸡肝提前用清水浸泡半个小时左右，锅里放几片姜,猪肝冷水入锅煮熟。
步骤 8/14
猪肝煮熟后捞出
步骤 9/14
切碎
步骤 10/14
将以上所有食材装到一个碗里
步骤 11/14
加入一个鸡蛋
步骤 12/14
加少许面粉，搅拌均匀，面粉根据情况可适量调整 ！
步骤 13/14
热锅刷油，开小火，将鸡肝蔬菜糊倒入锅里 摊成圆形的饼饼，煎至金黄色后，翻面继续煎至金黄色就可以了
步骤 14/14
补铁的鸡肝饼就好了
小贴士：
鸡肝属解毒器官，不要多吃 一周1次就够了
