步骤 1/9
准备，姜，蒜，豆豉，小米辣，香菜
豆腐猪血闷豆腐
汪叽家羡羡
6.2万+ 浏览|
304 收藏
食用材料
猪血
200g
豆腐
1块
花椒
10粒
青菜
1把
豆豉
1%20g
姜
1片
蒜
3瓣
豆瓣酱
2勺
步骤 2/9
豆腐改刀切成块，放入开水加盐去除豆腥味猪血也要焯水 冲洗干净
步骤 3/9
锅中加油烧热，加姜蒜小米辣花椒炒出香味
步骤 4/9
加入豆瓣酱，豆豉。炒出红油
步骤 5/9
加入水，加盐，生抽，胡椒粉
步骤 6/9
烧开5分钟让豆腐猪血入味，加入陈醋。
步骤 7/9
加入适量水淀粉勾芡
步骤 8/9
加入青菜
步骤 9/9
最后撒上香菜大功告成
小贴士：
猪血焯水的时候会有浮沫一定要冲洗。
