步骤 1/8
猪肚用生粉反复搓洗两、三遍，凉水下锅焯水，来回翻身，开锅后，再流水冲洗干净。
果香脆肚
。
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美食故事
猪肚，一般重口味烹制！好多人吃不惯它的味道！加点水果，不但味道更鲜美，还飘着果香，节日的餐桌多一道佳肴！
食用材料
猪肚
一个（约1.5斤）
苹果
一个
油
适量
老抽
半勺（小汤勺）
料酒
2勺
米醋
1/4勺
鸡粉
半勺
胡椒粉
1/4勺
蒜
适量
辣椒
适量
花椒
适量
盐
半勺
步骤 2/8
切细条。
步骤 3/8
切配料。
步骤 4/8
一个苹果打酱汁或切碎丁（我是之前榨苹果汁余下的、两个苹果的渣汁）。
步骤 5/8
热锅凉油下配料，炒出香味后，盛出。
步骤 6/8
适量花椒、猪肚下锅，炒猪肚微干、出香味。
步骤 7/8
1.下醋、料酒烹香，再倒入老抽炒香亮，放入苹果酱汁、水、鸡粉炖三十分钟 。2.加盐、胡椒粉再炖十分钟，收汁。
步骤 8/8
放入之前炒制的配料！
