步骤 1/9
准备食材
核桃黄瓜拌猪肝
本命不凡
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美食故事
临近中考只有二十几天的时间了，孩子学习越来越紧张。长时间低头趴在桌在看书写作业，眼睛疲劳，长时间用脑，总感觉整个人昏昏沉沉的，这个菜，就是我特意做给熊孩子的补脑明目菜。配上新鲜上市的蒜米，提味且不辣，猪肝的鲜香和核桃的脆香互搭，嚼起来更是满口留香。
食用材料
卤猪肝
180g
核桃
12颗
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
蒜
适量
步骤 2/9
核桃剥壳取肉
步骤 3/9
核桃凉油下锅，慢火炒至香脆放凉备用。
步骤 4/9
蒜拍成蒜米
步骤 5/9
卤猪肝切成片备用。
步骤 6/9
黄瓜和胡萝卜切成薄片 。
步骤 7/9
将猪肝核桃黄瓜胡萝卜入在一起。
步骤 8/9
加入一勺半米醋，一勺生抽，一勺微辣的辣椒油，二勺鲜味汁调成碗汁
步骤 9/9
将蒜米将调好的碗汁浇在盘中拌匀即可食用。
小贴士：
碗汁可根据平时的喜好调制。
