步骤 1/11
准备好所有食材
可丽饼
- 那年丶我们都狠霸气
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美食故事
夏天到了各种美味小甜品吃起来，奶香浓郁的可丽饼搭配应季鲜果美味十足，悄悄告诉大家把奶油换成冰激凌又是另一番风味哟！不得不说我用的这款不沾锅太好用了，煎饼皮有油无油都0压力，爱不释手，千层蛋糕可丽饼煎皮神器
食用材料
鸡蛋
1个
牛奶
250g
细砂糖
25g
低筋面粉
100g
淡奶油
200g
细砂糖
20g
新鲜水果
适量
步骤 2/11
把鸡蛋 牛奶 细砂糖倒入干净的盆子里
步骤 3/11
用手动打蛋器混合均匀
步骤 4/11
筛入低筋面粉搅拌至无干粉颗粒
步骤 5/11
把面糊过筛到另一个盆子里（过滤出气泡和干粉颗粒让饼皮更细腻）
步骤 6/11
开小火稍微把锅烧热舀一勺面糊倒入平底锅转一圈让面糊铺满锅底小火煎至气泡即可
步骤 7/11
面糊不用舀太多够铺满锅底即可，这样煎出的饼皮才够薄
步骤 8/11
煎好的饼皮放在晾网上晾凉，因为方子里没有加一滴油所以叠在一起会沾
步骤 9/11
淡奶油打发，水果切粒备用
步骤 10/11
把一张饼皮摊平上面挤上奶油再撒上水果粒，想怎么放随自己喜好
步骤 11/11
左右包裹起来美美哒可丽饼就大功告成
小贴士：
1，因为方子没油一定要用不沾性能比较好的煎锅 2，把奶油换成冰激凌会有意想不到的口感哦 3，煎饼皮的时候一定要小火煎至，不然饼皮会不够美观，因为摊的够薄气泡变色一般就已经熟了
