步骤 1/4
将盐.t55.水.酵母放入碗中，搅拌均匀，盐和酵母分开！！
法棍
居老师的小笼包
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食用材料
t55
150g
水
150ml
酵母
1g
盐
1g
步骤 2/4
在30度的室温下发酵1-2个小时
步骤 3/4
将一次发酵后的面团取出，湿手排气，放回容器，室温继续发酵1-2个小时，之后放入冰箱冷藏发酵半天到一天～
步骤 4/4
取出面团，整形，发酵1-2个小时后割包，放入预热250度的烤箱先用230度蒸汽考30分钟，关掉蒸汽200度继续烤10分钟。出炉，切开后的截面～
