步骤 1/10
把做面团的所有材料放入面包机搅拌。
紫薯馅糯米粉小餐包
不耀眼的泪光
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美食故事
这是一款材料简单，操做也不复杂的小餐包，因为做奶油蛋糕剩了些淡奶油，就用淡奶油代替黄油，再搭配糯米粉，做出来的面包香甜软糯特别好吃。
食用材料
紫薯馅
300克
糯米粉
50克
面包粉
250克
淡奶油
60克
清水
120克
白糖
20克
鸡蛋
1个
酵母
2克
步骤 2/10
面团搅拌至能拉出手套膜即可。
步骤 3/10
搅拌好的面团发酵至2-2.5倍大。
步骤 4/10
面团发酵好后揉搓排气分成12等分的小面剂。
步骤 5/10
取一个小面剂擀成圆形面皮，面皮放上紫薯馅，包好收口，把收口处朝下，一个餐包生胚就完成了。
步骤 6/10
烤盘垫上烘焙纸，放入所有包好馅的餐包生胚。
步骤 7/10
烤箱选择发酵功能，放入餐包生胚二次发酵30分钟。
步骤 8/10
二次发酵好后餐包生胚表面刷上蛋黄液。
步骤 9/10
烤箱180度预热10分钟，预热好后餐包生胚放烤箱中层烤20分钟。
步骤 10/10
香甜软糯的小餐包烤好啦，非常好吃！
小贴士：
烤箱温度根据自家烤箱脾气适当调整。
