步骤 1/13
准备食材，除了紫薯粉外，其余材料全部混合搅拌揉成面团，成团后分割成两份，其中一份面团加入紫薯粉。
双色吐司
菜谱_iJGXB
5.8千+ 浏览|
35 收藏
食用材料
高筋粉
250克
奶粉
18克
鸡蛋
20克
细砂糖
15克
酵母粉
5克
盐
5克
紫薯粉
12克
黄油
25克
水
125克
步骤 2/13
揉成扩展阶段出手膜
步骤 3/13
将加入紫薯粉的面团揉至扩展阶段
步骤 4/13
将面团放入容器内盖上保鲜膜进行常温发酵一个小时左右。
步骤 5/13
发酵至原来的两倍大
步骤 6/13
用手指沾点面粉，中间扎个窟窿不会立马回缩即可
步骤 7/13
先将白色面团擀成长方形面片，根据自己喜好可以加些果料
步骤 8/13
再将紫色面团擀成和白色面片差不多大小
步骤 9/13
将紫色面团放在白色面团上，由上往下将面团卷起来
步骤 10/13
将卷好的面团接口朝下放吐司模具里进行二次发酵
步骤 11/13
将放入面团的吐司模具放入烤箱，烤盘下放碗热水，烤箱不开火进行二次发酵，大概40分钟左右
步骤 12/13
发酵至模具九分满时，取出烤箱里的热水，烤箱预热200度，放烤箱中层烤45分钟左右。
步骤 13/13
烤好出炉，倒入网架上冷却、切片食用
