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自制草莓蛋糕

豪放滴军团

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食用材料

鸡蛋 2个细白砂糖 160克无盐黄油 15克低筋面粉 55克淡奶油 200毫升朗姆酒一勺小草莓 9个蛋糕模具 6寸纯牛奶 10克

步骤 1/28

碗里倒入两个鸡蛋，用打蛋器高速打至有丰富的大泡沫

步骤 2/28

25克细白砂糖，用打蛋器搅拌均匀

步骤 3/28

用打蛋器中速速打大约一分钟

步骤 4/28

直到有丰富的泡沫

步骤 5/28

筛入55克低筋面粉

步骤 6/28

用刮板搅拌均匀。备用

步骤 7/28

拿个小碗，加入15克无盐黄油，10克纯牛奶

步骤 8/28

放入微波炉，调高火加热30秒

步骤 9/28

把溶化好的黄油倒入已打好的面糊里

步骤 10/28

用刮板搅拌均匀

步骤 11/28

倒入6寸的蛋糕模具。

步骤 12/28

然后把它从十厘米左右的高皮垂直摔两下，这样可以把大气泡震出来。

步骤 13/28

烤箱提前预热十分钟放入6寸的蛋糕模具，调180度烤30分钟

步骤 14/28

烤好的蛋糕赶紧取出，然后倒扣

步骤 15/28

盖上一条湿毛巾，放凉

步骤 16/28

小锅倒入20克细白砂糖，50毫升水，少许朗姆酒，

步骤 17/28

烧开后关火

步骤 18/28

蛋糕对半切开，

步骤 19/28

一边的蛋糕皮朝上，刷一层薄薄的已煮好的糖水。

步骤 20/28

碗里倒入200毫升淡奶油，30克细白砂糖，搅拌均匀

步骤 21/28

用打蛋器低速把糖打散，然后转中高档继续打发，打至8分发

步骤 22/28

蛋糕皮朝上，抹上一层薄薄的奶油

步骤 23/28

放上草莓片

步骤 24/28

再涂上一层薄薄的油，盖住草莓。然后再放多一层蛋糕

步骤 25/28

四周都均匀的涂抹奶油

步骤 26/28

裱花

步骤 27/28

摆上切好块的草莓

步骤 28/28

完成

菜谱标签：草莓蛋糕

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