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抹茶蛋糕胚

柠檬

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为了学习自己做蛋糕自己买了一个烤箱、没买前什么都想考、买回来就成了摆设

低筋面粉 90g 鸡蛋 5个细砂糖 50克牛奶 95克色拉油 20克抹茶粉 6g 白醋几滴泡打粉 5克

步骤 1/8

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶，油，画Z字型搅拌

步骤 2/8

在加入蛋糕粉搅拌均匀，也是画Z字型搅拌

步骤 3/8

搅拌均匀的面糊加入抹茶粉再次拌匀

步骤 4/8

无油无水的盆中准备蛋清，加几滴白醋和冰糖、进行打发

步骤 5/8

蛋清打发至这样就可以了

步骤 6/8

把蛋清分3次加入蛋糊里，翻拌均匀，倒入8寸磨具里轻振两下

步骤 7/8

放入烤箱、底盘加水，放入蛋糊，150度，40分钟，我用的是水浴法

步骤 8/8

烤好的蛋糕，马上拿出来轻振两下倒扣冷却脱膜

菜谱标签：抹茶味烤蛋糕抹茶蛋糕